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Definición

1. Hacer pasar un líquido o fluido por un filtro, como, por ejemplo, un colador o filtro. Es sinónimo de colar. Algunas de estas acciones son necesarias como filtrar el café después de pasar por el agua caliente, y otras son técnicas de cocina. 2. También se llama filtrar al hecho de que los líquidos penetran en un cuerpo o alimento con diferentes objetivos: humedecer, empapar, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Información y comercialización turísticas
• +Técnicas de pastelería y panadería.
• +Preparación y presentación de comidas.